2019年歐洲U21足球錦標賽決賽階段比賽由意大利和聖馬力諾聯合主辦，12支晉身決賽周的球隊將分成3組，以小組單循環得分制比賽。每個小組第一以及成績最好的一個小組第二晉級四強（若出現同分，則順序以同分球隊的對賽成績、得失球差、得球、小組全部賽事的得失球差及得球等決定出線席位），由四強至決賽均采取一場決勝負的形式進行，若90分鍾內打成平手，需加時再決勝負，加時並不設黃金入球或銀球制，兩隊必須完成加時上、下半場各15分鍾的賽事，加時入球較多的一隊勝出，若加時後打成平手則以互射點球分勝負。